Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas Aromanya Bikin Auto-Lapeerr!

Cobain nasi bakar yuk, Bun! Dijamin kalau menyium aromanya langsung lapeer berat. Bukan sembarang nasi tentunya yang bisa begitu, iya kan Bun? Salah satunya bisa Bunda peroleh dari Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas, dengan kelezatan gurihnya nasi uduk plus isian ayam suwir pedas. Aroma dan rasanya.. maknyuuuss!!

Rasa gurih nasi uduk yang lezat dengan isian ayam suwir pedas, sebenarnya sudah sangat lezat. Namun dengan dibakar, semua kelezatan yang ada makin mantap deh Bun. Aroma daun pisang yang dipanasi dengan cara dibakar memberikan sensasi yang unik pada rasa dan aroma hidangan, jadi makin kaya rasa saat kita santap. Yuk cobain resep Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas di bawah ini.

Jumlah porsi: 6 bungkus

Bahan-bahan

Nasi Uduk

• 2 cups beras (cup bawaan magic-com)
• 100 ml santan
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Ayam Suwir Pedas

• 250 gr dada ayam
• 80 ml santan
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai
• 8 buah mata petai
• Segenggam daun kemangi
• Secukupnya gula dan garam

Bumbu Halus Ayam Suwir

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt kencur bubuk
• 1/2 sdt terasi bakar

Pelengkap

• Secukupnya daun pisang
• Secukupnya lidi, untuk semat

Cara Membuat

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan ke magic-com, tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun, serai jeruk, daun pandan ketumbar bubuk.
2. Masak sampai matang sesuai instruksi di magic-com. Jika sudah matang (bunyi klik), buka magic-com, aduk-aduk lalu ambil semua daun salam daun jeruk daun pandan, dan serai. Tutup kembali, hasilnya nasi akan pulen.
3. Rebus dada ayam, goreng sebentar, suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan santan, masukkan ayam suwir tambahkan gula dan garam masak sampai bumbu meresap dan santan asat tambahkan petai masak sampai petai layu.
5. Ambil satu lembar daun pisang, beri 1 centong nasi uduk taruh ayam suwir dan daun kemangi diatasnya, gulung daunnya.
6. Semat ujung-ujungnya dengan lidi, panggang dengan teflon, sajikan hangat.

Sungguh.. aromanya bikin auto-laper! Nikmat banget disantap saat masih hangat. Nikmati setiap suapannya, dengan aroma smokey nan menggoda khas nasi bakar. Ditambah lagi sensasi kaya rasa memenuhi lidah Bunda membuat Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas ini terasa sempurna nikmatnya. Selamat menikmati!

Sumber

Subscribe to receive free email updates: