Kroket Ayam Suwir, Penganan Klasik Yang Memeriahkan Segala Acara

Jika membahas penganan populer yang biasa hadir di berbagai kesempatan, baik sebagai camilan di rumah atau sebagai suguhan di berbagai acara, pastilah Kroket jawabannya. Ya, penganan ini seolah sudah menjadi salah satu hidangan wajib yang hadir di segala perjamuan. Apalagi kalau bukan karena rasanya yang super endes! Seperti resep kali ini, Kroket Ayam Suwir yang musti Bunda coba buat di rumah.

Meskipun sudah merakyat, nyatanya penganan ini bukanlah asli kuliner asli Nusantara. Kroket itu merupakan camilan yang resep aslinya berasal dari Perancis dengan nama “croquette” yang diucapkan menjadi “kroket”. Kroket pun makin dikenal luas ke beberapa negara sekitarnya, seperti Belanda. Selain Belanda, kroket juga dibawa ke Inggris pada abad ke-18. Ketika Belanda menjajah Indonesia, kroket juga menjadi salah satu bagian peninggalannya.

Nah, setelah mengetahui sekilas sejarah kroket, yuk sekarang simak resep Kroket Ayam Suwir a la pemilik akun Instagram @uthinute berikut ini:

Bahan-bahan

Bahan kulit

• 1 kg kentang kupas potong dan goreng
• 2 butir kuning telur
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan isi

• 200 gr daging ayam fillet (rebus dan suwir halus)
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• Garam, kaldu bubuk dan sedikit gula pasir
• Sesuaikan selera.
• Minyak goreng untuk menumis dan goreng
• Pelapis
• Putih telur kocok lepas
• Tepung panir halus

Cara Membuat

1. Haluskan kentang goreng selagi panas. Campur semua bahan kulit. Aduk sampai rata bentuk adonan yang bisa dipulung.
2. Tumis bahan isi. Koreksi rasa.
3. Ambil adonan kulit sekitar 35 gr, beri isian ayam suwir. Dan bentuk lonjong.
4. Celupkan dalam putih telur, lalu panir.
5. Goreng kroket dalam minyak panas, sampai kulit berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.
6. Sajikan kroket dengan cabai rawit hijau

Tunggu apalagi Bunda, segera hadirkan Kroket Ayam Suwir ini untuk camilan sore hari di rumah, atau sebagai suguhan di berbagai acara spesial Bunda dan keluarga. Selamat mencoba!

Sumber

Subscribe to receive free email updates: